E' passato del tempo... ma sono ancora in pista con le principesse!

E' passata un'eternità, mesi frenetici dal punto di vista degli impegni lavorativi e quotidiani, ho fatto ben poco che riguarda il mio hobby ma era da 1 mese che la mia nipotina mi continuava a chiedere di farle la torta per il suo 4° compleanno e in special modo la torta delle principesse Disney.

Un classico direi, ho pensato e ripensato anche perchè volevo evitare:
1- di farla tutta rosa confetto
2- di mettere fiocchi e cuoricini

Insomma volevo fare una torta romantica, femminile, ma non troppo scontata, il tempo ha aiutato, sono riuscita a fare una torta con copertura di crema di burro evitando la pasta di zucchero perchè per l'effetto che avevo in mente io era molto meglio la crema di burro che la pdz, ed eccola qui la creazione come è riuscita:



Disney Princesses cake

Grandi cambiamenti... grande torta!

Ciao a tutti,

è da mesi che manco, assenza giustificata vista la rivoluzione copernicana avvenuta in questo periodo nella mia vita.

Sono cambiati scenari, citttà, posti, casa, abitudini e mi sà che in tutto questo cambiare sono cambiata anche io o almeno lo spero!!!

Insomma poche cose non sono cambiate nella mia vita, ovviamente rimangono inamovibili i miei due uomini, il mio carattere arzillo e le mie passioni comprese le torte.

Ed eccoci al punto dolente... negli ultimi mesi la produzione si è azzerata cause forza maggiore: il trasloco, l'inserimento di mio figlio in una nuova scuola, il mio inserimento in un nuovo ufficio, l'inserimento della nuova baby sitter, insomma un inserimento via l'altro ...

Ma... era pending la mia promessa fatta ormai da tempo alla mia adorata nipotina che quest'anno compiva 3 anni.

Sono state settimane intense dallo scorso agosto ma sono riuscita a inserire nelle serata e nei pochi we liberi la produzione della torta di compleanno e dei biscotti tema Hello
Kitty.

Qui sotto posto le foto della torta, quelle dei biscotti non sono riuscita a prenderle ma altri parenti le hanno, appena me le trasferiscono posterò anche quelle.

La torta era composta da 12 strati, 6 dei quali farciti con crema chantilly, gli altri 6 farciti con ganache al cioccolato, coperta di crema di burro e fondente, decorazioni in fondente e ghiaccia reale.

L'immagine di hello kitty sul top è una cialda ricoperta di gelatina per renderla brillante.

Ci vediamo su questi schermi, a breve riprenderò anche il ricettario e le descrizioni delle tecniche.



Torta Hello kitty



Torta Hello kitty



Decorazioni in fondente



Decorazioni in ghiaccia reale