San Valentino in black

Alla fine ce l'ho fatta, la preparazione ha richiesto un po'di furbizia nella gestione del tempo, ma sono riuscita a finirla per domenica (che poi è quando abbiamo festeggiato - si lo sò non è ortodosso festeggiare un giorno prima - ma tant'è... con una piccola peste in casa e il lavoro che incombe in settimana...).

Ho poi deciso di ricoprire il devil's food di cui vi avevo parlato nel post precedente, con la glassa brillante di Martha Stewart, vi metto qui la ricetta originale, per chi volesse le conversioni in europeo faccia un fischio...:

1 quarter ounce package unflavored powdered gelatine
1/2 cup cold water
3/4 cup finely chopped semisweet chocolate
5 ounces unsweetened chocolate chopped
3 3/4 cups sugar
3 1/2 ounce jars apricot preserves puréed
1 1/2 cups best quality cocoa powder

Le decorazioni sono in crema di burro.

La dedica è per i miei 2 amori, il junior e il senior...:-)



Torta San valentino



Torta con glassa a specchio



Torta con decorazioni in crema di burro