Ed è anche arrivato il compleanno di Carlotta (detta Carly in famiglia, dubitavate sul vezzeggiativo?), la nostra signorina ha richiesto quest'anno una torta chic chic, rose rosa, fiocchi rosa, decorazioni in ghiaccia .....ROSA!, su fondo bianco bianchissimo.
Devo iniziare presto anche perché mancano solo 3 settimane all'evento e il bouquet che ho in mente richiede una quantità notevole di rose, boccioli e germogli che provvederò a fare nei week end prima del 21 ottobre.
Intanto vi posto la prima rosa che ho fatto con la nuova tecnica validissima che ho trovato su you tube, vi indico il nome della bravissima cake designer Edna de La Cruz che oltre a lavorare per la Wilton è molto nota negli States per partecipare ai vari contest di cake design nei vari stati americani.
Vi consiglio di accedere al magico you tube e digitare il nome e cognome di Edna, troverete una vera e propria miniera di tutorial!
Scusate di nuovo la qualità delle foto....aaarrghhhhh!
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| Rosa in fondente |
Mamma mia sono passati mesi e mesi dal mio ultimo post, ci sono ragazzi ci sono, sembravo scomparsa ma non riesco a trovare del tempo utile per dedicarmi al mio hobby...
Diciamo che la famiglia s'è allargata e quindi le occasioni per fare le torte sono anche aumentate :-)
Allegra la nuova arrivata s'è beccata la torta WINX, la sua sorellina maggiore ha fatto espressa richiesta per il primo anno della sorellina e quindi ecco qui la zia cosa ha creato!
Ripieno golosissimo con mascarpone e fragole, frosting nuova ricetta, non più crema di burro ma una sorta di cream cheese fatto con mascarpone e zucchero in polvere, lo consiglio perchè molto meno dolce della crema di burro e molto più leggero (per chi interessato alla ricetta mi contatti).
